第44章 粤菜44(第1/2 页)
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大家好我是路媛，这一期我们接着讲粤菜。
第一道，橙汁双宝。
粤菜选材的智慧：橙汁双宝。
在中国的饮食文化中，粤菜以其精致和味美而着称。
今天，我们要探索的便是这丰富的饮食文化中的一道美味佳肴——橙汁双宝。
橙汁双宝是一道以橙汁为主要调料，结合了海鲜和果蔬的精致粤菜。
【其主要选材包括鲜橙、鲜虾、西兰花和胡萝卜。
每一份食材，都凝聚着粤菜厨师的精挑细选和烹饪智慧。
首先，鲜橙的选择至关重要。
橙子要饱满、色泽鲜艳，这样的橙子才能榨出香甜可口的橙汁。
而橙皮则被巧妙地用作装饰，为这道菜增添了几分雅致。
鲜虾的处理同样讲究。新鲜的海虾，肉质饱满、弹性十足，经过精心烹制后，其口感细腻、味道鲜美，与橙汁的甜美完美结合。
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