临安美食录第85节(第1/2 页)
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“这道炭烤鹧鸪真下酒!”周岑赞叹,“可惜今儿个三哥不许我们喝酒闹事,不然就着酒多好!”
陈雪所摇摇头:“我娘也不喝酒。”
“呆子,如今还惦记着你娘,不如好好跟哥哥们松快松快。”谢宝树不屑地弹了他一记。
陈雪所不理他,他瞧中了筵席边上的钵钵彩雀。
是道第一次见过的菜式。
彩雀被卤制后插在竹签上,竹签又被浸泡在香辣汁水中。
陈雪所捞起一个淋淋漓漓还有汁水,
他有些嫌弃:“好多汁水!”
但送进口里一秒立刻收起了嫌弃,
这也太美味了吧!
红油汁水又咸又香,有种难以形容的复合滋味,卤香十足。
如果他是位香料师傅,此时就能准确描述:白芷、桂皮、小茴香、香叶、八角,种种香料的甘苦一同成就了这道菜品。
上头撒着的芝麻咔嚓咔嚓
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